吃苹果要不要削苹果皮?-凯发平台网址

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匿名用户
8.425万 次浏览2022.02.23 提问

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2022.02.23 回答

苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后,苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素c和98国际单位(iu)的维生素a。削皮之后,苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现,苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素,该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现,苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤,因而有助于保护记忆力。

苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现,苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物,这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长,也可杀死癌细胞。

每天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品,经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少,有助于减肥。

由此看来,吃苹果要尽量连皮吃哦。

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其他回答(56条回答)

2023.01.01 回答

苹果皮是可以食用的,吃苹果时不一定要削皮。苹果皮中含有丰富的纤维和维生素c,对于身体健康有益。然而,苹果皮中还含有一种叫做苹果酸的化学物质,这种物质可能会刺激食道或胃部,导致胃酸分泌增多,从而引发胃痛、消化不良等不适。因此,如果您有胃肠道敏感的话,可以选择削掉苹果皮后再食用。总的来说,是否削苹果皮取决于个人喜好,也可以根据自身的健康状况进行适当的调整。

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2023.04.21 回答

需要啊,因为果皮中含有农药遗留,为了安全最好去皮

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2022.11.14 回答

削皮好。

风险:

1、运输途中,苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌,包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净,再连皮一起吃,就可能会引发疾病。

2、农药残留

因为一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险,不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。

世卫组织表示,近几十年来,中国食品生产过程中的人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加,一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量,从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。

世卫组织强调,有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质,因此食用前削掉外皮是有意义的。

3、工业蜡渗入

市场上有些小商贩为了节省成本,让蔬果看上去更加鲜亮诱人,会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分,可渗透至果肉中,频繁食用对人体会产生极大危害。

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2023.10.15 回答

吃苹果时,削皮与否是一个常见的问题。从营养角度来说,建议不削皮。苹果的最佳营养部分是紧挨着苹果皮的带点青色的那薄薄的一层,如果削皮,就可能会损失这部分最有营养的物质。

苹果皮上含有多种生物活性物质,如黄酮类物质,这些活性物质可以帮助我们抑制引起高血压的血管紧张素转化酶,预防慢性疾病。研究还表明,苹果皮的抗氧化性较果肉更强,一个普通大小的苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素c的抗氧化能力。此外,苹果皮还具有抗疲劳和增加体力的功效。

然而,有些朋友可能担心苹果皮上的农药残留和果蜡,因此在选择是否削皮时需要权衡。如果您担心这些问题,可以学习正确的清洗方法来确保苹果的清洁。总的来说,为了获得苹果的最大营养价值,建议在清洗干净的前提下尽量不要削皮。

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匿名用户
2023.06.16 回答

按道理说,皮的营养挺高,可是从农药考虑,我还是把皮削了。

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